2018/08/18
本日、松本井上百貨店にて蘇南高校生の商業科の学生さんと一緒に商品開発した商品を販売しております。 写真は【くまざさけーき】木曽の特産品クマザサパウダーを使用。アクセントにクルミ、バナナを加えもちろん餡も入った和風ケーキ。我々では考えない抹茶味にバナナを加えるという発想は高校生ならでは。これが合うんです!!他に【柿其みそ団子】柿其みそとは南木曽の柿其地区で昔から作られている田舎みそ。【えごまどら焼き】【トウモロコシぷりん】いずれも木曽の特産品を使用したお菓子です。蘇南高校生達が販売しておりますので是非!!18,19日井上百貨店にて。※続きを読むで他の写真をご覧いただけます
2018/08/02
8月突入。毎日夕立もなく暑い毎日です!!!!!この暑さではあんこ物はしばらくイイかな...となってしまいます。なので今年はつるんと食べられるゼリーを増やしました!!!左上から時計回りに...【もも】【うめ】【水羊羹】【れもん】【あんず】水羊羹以外は凍らせてシャーベットのように召し上がるのもおすすめです。夏のおもたせにも喜ばれると思います。なお【あんず】は杏を加工したものの数が限られているため終わり次第終了となりますのでご了承ください。(※フルーツは生のものを和心で加工し使用しております!!)

2018/07/25
猛暑、酷暑…炎暑?暑い日が続いていますね。今日はいくらか涼しい風が入ってきます。短い夏ですから文句を言わず楽しみたいと思います!!写真は【あんずゼリー】こうも暑いと、さっぱりして、つるんとして、のどごしの良いものが欲しくなりますね。今年は新しく長野県産の杏をふんだんに使ったゼリーを始めました。【涼・れもん(レモンゼリー)】と合わせてお試しくださいませ!!!ちょっとした手土産にも喜ばれると思います!!
2018/07/21
御嶽海関!!!優勝です!!おめでとうございます!!!!上松町、木曽、長野県中!!!大盛り上がりですね!和心も大変盛り上がっております!!なので!22日~29日まで全商品10%OFFにさせていただきます!!この機会にぜひお出かけください!!

2018/07/05
もう7月に入ってしまいました!!7月2日はお休みをいただきました。ありがとうございました。全国の和菓子屋さんが作品を出品するコンテストが行われ作品を出させていただきました。こちらの報告はまた書きますね!!写真の和心の大福たち(豆大福と焼き大福)は夏の間お休みとさせていただきます!!9月中旬頃まで。。。夏の間はひんやりしたお菓子をお楽しみください^^お待ちしております。
2018/06/13
梅雨の晴れ間が続いております。梅雨入りしたといっても雨続きはなくこのまま夏になるのかな?と思わせるような快晴の毎日です。暑いのは嫌ですが冬が長い木曽路...短い夏を存分に楽しみたいものです。写真は菊。生花ではなくお菓子で出来ています。花びら一枚一枚の丸みを出しより本物に近づけてみました。気の遠くなる作業ですが色のバランスや花びらの質感を出しながら作る時間は楽しいです^^この作品は7月2日に行われる【全国菓子研究団体連合会コンテスト】に出品いたします。終了後お店に飾りますのでお越しの際はお近くでご覧ください^^

2018/06/07
梅雨入りしたとの声をきいたのに、本日は快晴!!!すっきりとしたお天気でした。紫陽花の花はまだまだの様ですが...和心には紫陽花をイメージした生菓子をおいています。写真は(上用饅頭)夏に向けてキラキラした透明感のあるお菓子が増えてきますよ^^6月に入り、鮎釣り解禁と同時にお菓子の【若鮎】も登場。あんこ嫌いな人でもOK!!モチモチの牛皮(ぎゅうひ=甘いお餅)を中に入れて、生姜のきいた生地で鮎に見立てています。さっぱりした和菓子をどうぞ!!
2018/05/26
先日は東海テレビ(スイッチ)にて木曽路が紹介され、その中で当店も紹介していただきました!!なんと長野県のヒーロー峰竜太さんに和心の葛切りそうめんと、どら焼きを召し上がっていただいたのです!!!峰竜太さんとっても気さくで素敵な方でした^^そしてとっても美味しそうに召し上がる姿!!ありがとうございました^^東海テレビさんは残念ながら長野では映りません。愛知県、三重県、岐阜県にお住いの方々わざわざ足を運んでくださりうれしい限りです。遠方よりありがとうございます!!【スイッチ】をご覧いただいた方、またいつもHPをご覧いただいている方、是非、小旅行で木曽路にお出かけください!!上松町、菓子処和心でお待ちしておりますm(__)m

2018/05/16
お待たせしました!!青梅もちの登場です!!!見た目もかわいい青梅餅。中に種なしの蜜漬け梅、白あん。まわりはフワモチぎゅうひ。(卵白使用)甘酸っぱい青梅が口の中に広がり、さっぱりとした和菓子です。まだまだ暑さについていけない身体にサッパリ和菓子でエネルギーチャージしてください!!^^
2018/05/12
明日5/13日は母の日です^^和心では【ありがとうどら焼き】【カーネーションの練切】をご用意しております。セットは各二個ずつと生のカーネーションのお花をお付けいたします!!お母さんに感謝の気持ちを込めて、和菓子を贈ってみてはいかがですか??お待ちしております。

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