2018/12/04
12月の始まりです!!!なぜか12月になると、セワセワしてしまいます!!あっという間にクリスマス、あっという間にお正月。2018年残りわずか...丁寧に暮らしたいと思う今日この頃です。和心はすかっりクリスマス一色。和菓子のサンタも始まりました。他サンタどら焼き、あんこたっぷりパウンドケーキ。今週中には苺の生どらも登場します。盛りだくさんな12月の和心。是非足をお運びくださいませ^^※クリスマスケーキのご予約は14日までです※
2018/11/27
11月も残りわずか...いよいよ忙しい12月師走の始まりが近づいてきました。2018年もあっという間でしたね。和心ではクリスマスケーキやお餅、年始の生菓子のご注文を承り中です!!今年のクリスマスケーキは【苺のショートケーキ】【苺のチョコレートケーキ】【ベイクドチーズケーキ】三種類ご用意しております^^そして「ショートケーキって切ってあるやつだよね??」というご意見が多くそれぞれのカットケーキも販売いたしますのでお問い合わせください。※ショートケーキのショートは【小さい、短い】の意味ではないのです。他に【サクサク、モロイ】という意味があり、スコットランドのショートブレッドというお菓子を日本風にアレンジしたものという説があります。苺ののった生クリームのケーキを【ショートケーキ】と名付けたそう...です!!お菓子って面白いですね^^ご予約お待ちしております!!

2018/11/10
ここ最近は暖かい日が続いております。薪ストーブもいらないほど。これからの冷え込みが怖い今日この頃です。。。秋から冬の定番商品【あっぷるパイ】今年は【あんこパイ】も加わり二つの味が楽しめます。当店のパイ生地は100%バターを使用。丁寧に折り込み何層にもなった生地に信州産の林檎(今はシナノゴールド使用)を少量のお砂糖で煮込んだジャムを入れています。あんこパイは粒餡を。パイ生地は他とは違うザクザクサクサク!!バターの味も贅沢なほど感じられる一品です。お試しください^^
2018/10/26
みかんをまるごと!!ミカン大福の登場です!!!冬には欠かせないみかん。ふわもち食感のお餅生地と白あんで包まれたみかんはとってもジューシー。皮をむく手間もいりません。カットして皆でシェアしても^^冬の間はまるごとみかん大福で決まり!!!※マスカット大福はまだマスカットがありましたので販売しております^^11月3日のイベントで終了予定です※

2018/10/25
秋も深まり、朝晩の冷え込みがだんだんと激しくなりました。もうそろそろ冬支度が始まります。今年の紅葉はどうでしょうか??暖かい日も多かったのであまり??な気がします。和心の生菓子は秋真っただ中。もみじの葉の紅葉と、紫の菊を表現しました。紫色の発色のいい菊は【紫紺菊しこんぎく】と言ってお客様から頂いたものです。「とってもめずらしい天然の菊」だそうです。素敵だったので紫色の菊の花の生菓子を作りました^^目でも楽しめる和菓子、食べておいしい和菓子。
2018/10/05
販売は来週までだと思います!!長野県産(塩尻)シャインマスカットを一粒入れた大福。大福にするとより一層ジューシーに!!!10/6(土)松本山雅FCファンパークのイベントでも販売いたします!!是非お出かけください^^(お子様も楽しめるイベントがあるそうです!!)ご迷惑をお掛け致しますが10/6お店はお休みとなります。ご了承くださいませ。

2018/09/28
秋深まるころとなりました。朝晩は冷え込む木曽路でございます。 秋の食材もますます美味しくなりますね!!和心のショーケースも秋一色です。是非お立ち寄りくださいませ。 写真は【焼き栗きんとん】【栗と餅】栗あんは栗とお砂糖のみで練り上げております。【栗と餅】は木曽名物の【栗子餅】の和心バージョン!!ひねくれ店主のこだわりです。ご了承ください^^和心の栗あんは【しっとり】が特徴です。楊子で切ってもポロポロせず、口の中に入れると栗の甘みが広がります。栗菓子は珈琲、お煎茶、お抹茶何でも合うんです。秋の贅沢なお菓子を是非ご堪能くださいませ^^
2018/09/16
秋のお菓子続々と登場です!!!!!! 新栗を蒸しあげ、丁寧に裏ごし、最小限のお砂糖を加え練り上げた【栗きんとん】自家製こしあんと、浅蜜でつけた新栗をふんだんに使用した【栗蒸し羊羹】さつまいもと林檎の餡をサンドした【芋りんごどら焼き】シャインマスカットを丸々一個入れた【マスカット大福】ショーケースは秋です。秋の味を和菓子で楽しんでください^^!

2018/09/03
9月です。今年は木曽も猛暑続きで毎日暑い暑いが口癖になていましたが9月に入りすっかり涼しく、朝晩は上着が必要な気候に。秋になりました。秋は食材も豊富に!和菓子も秋が一番楽しい季節。和菓子で秋を味わって下さいね。近日中に【栗きんとん】【くりむし羊羹】【芋林檎どら】などなど販売予定です!お楽しみに!!!写真は【祝どら】今月は敬老の日がございます。今年も各地区からご注文いただきありがとうございます。どら焼きだけでなく出来る限り「ご予算、内容など」ご対応いたしますのでご相談くださいませ!!!※地方発送も承っております。お気軽にお電話ください(0264-52-5588)
2018/08/18
本日、松本井上百貨店にて蘇南高校生の商業科の学生さんと一緒に商品開発した商品を販売しております。 写真は【くまざさけーき】木曽の特産品クマザサパウダーを使用。アクセントにクルミ、バナナを加えもちろん餡も入った和風ケーキ。我々では考えない抹茶味にバナナを加えるという発想は高校生ならでは。これが合うんです!!他に【柿其みそ団子】柿其みそとは南木曽の柿其地区で昔から作られている田舎みそ。【えごまどら焼き】【トウモロコシぷりん】いずれも木曽の特産品を使用したお菓子です。蘇南高校生達が販売しておりますので是非!!18,19日井上百貨店にて。※続きを読むで他の写真をご覧いただけます

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