2018/10/05
販売は来週までだと思います!!長野県産(塩尻)シャインマスカットを一粒入れた大福。大福にするとより一層ジューシーに!!!10/6(土)松本山雅FCファンパークのイベントでも販売いたします!!是非お出かけください^^(お子様も楽しめるイベントがあるそうです!!)ご迷惑をお掛け致しますが10/6お店はお休みとなります。ご了承くださいませ。
2018/09/28
秋深まるころとなりました。朝晩は冷え込む木曽路でございます。 秋の食材もますます美味しくなりますね!!和心のショーケースも秋一色です。是非お立ち寄りくださいませ。 写真は【焼き栗きんとん】【栗と餅】栗あんは栗とお砂糖のみで練り上げております。【栗と餅】は木曽名物の【栗子餅】の和心バージョン!!ひねくれ店主のこだわりです。ご了承ください^^和心の栗あんは【しっとり】が特徴です。楊子で切ってもポロポロせず、口の中に入れると栗の甘みが広がります。栗菓子は珈琲、お煎茶、お抹茶何でも合うんです。秋の贅沢なお菓子を是非ご堪能くださいませ^^

2018/09/16
秋のお菓子続々と登場です!!!!!! 新栗を蒸しあげ、丁寧に裏ごし、最小限のお砂糖を加え練り上げた【栗きんとん】自家製こしあんと、浅蜜でつけた新栗をふんだんに使用した【栗蒸し羊羹】さつまいもと林檎の餡をサンドした【芋りんごどら焼き】シャインマスカットを丸々一個入れた【マスカット大福】ショーケースは秋です。秋の味を和菓子で楽しんでください^^!
2018/09/03
9月です。今年は木曽も猛暑続きで毎日暑い暑いが口癖になていましたが9月に入りすっかり涼しく、朝晩は上着が必要な気候に。秋になりました。秋は食材も豊富に!和菓子も秋が一番楽しい季節。和菓子で秋を味わって下さいね。近日中に【栗きんとん】【くりむし羊羹】【芋林檎どら】などなど販売予定です!お楽しみに!!!写真は【祝どら】今月は敬老の日がございます。今年も各地区からご注文いただきありがとうございます。どら焼きだけでなく出来る限り「ご予算、内容など」ご対応いたしますのでご相談くださいませ!!!※地方発送も承っております。お気軽にお電話ください(0264-52-5588)

2018/08/18
本日、松本井上百貨店にて蘇南高校生の商業科の学生さんと一緒に商品開発した商品を販売しております。 写真は【くまざさけーき】木曽の特産品クマザサパウダーを使用。アクセントにクルミ、バナナを加えもちろん餡も入った和風ケーキ。我々では考えない抹茶味にバナナを加えるという発想は高校生ならでは。これが合うんです!!他に【柿其みそ団子】柿其みそとは南木曽の柿其地区で昔から作られている田舎みそ。【えごまどら焼き】【トウモロコシぷりん】いずれも木曽の特産品を使用したお菓子です。蘇南高校生達が販売しておりますので是非!!18,19日井上百貨店にて。※続きを読むで他の写真をご覧いただけます
2018/08/02
8月突入。毎日夕立もなく暑い毎日です!!!!!この暑さではあんこ物はしばらくイイかな...となってしまいます。なので今年はつるんと食べられるゼリーを増やしました!!!左上から時計回りに...【もも】【うめ】【水羊羹】【れもん】【あんず】水羊羹以外は凍らせてシャーベットのように召し上がるのもおすすめです。夏のおもたせにも喜ばれると思います。なお【あんず】は杏を加工したものの数が限られているため終わり次第終了となりますのでご了承ください。(※フルーツは生のものを和心で加工し使用しております!!)

2018/07/25
猛暑、酷暑…炎暑?暑い日が続いていますね。今日はいくらか涼しい風が入ってきます。短い夏ですから文句を言わず楽しみたいと思います!!写真は【あんずゼリー】こうも暑いと、さっぱりして、つるんとして、のどごしの良いものが欲しくなりますね。今年は新しく長野県産の杏をふんだんに使ったゼリーを始めました。【涼・れもん(レモンゼリー)】と合わせてお試しくださいませ!!!ちょっとした手土産にも喜ばれると思います!!
2018/07/21
御嶽海関!!!優勝です!!おめでとうございます!!!!上松町、木曽、長野県中!!!大盛り上がりですね!和心も大変盛り上がっております!!なので!22日~29日まで全商品10%OFFにさせていただきます!!この機会にぜひお出かけください!!

2018/07/05
もう7月に入ってしまいました!!7月2日はお休みをいただきました。ありがとうございました。全国の和菓子屋さんが作品を出品するコンテストが行われ作品を出させていただきました。こちらの報告はまた書きますね!!写真の和心の大福たち(豆大福と焼き大福)は夏の間お休みとさせていただきます!!9月中旬頃まで。。。夏の間はひんやりしたお菓子をお楽しみください^^お待ちしております。
2018/06/13
梅雨の晴れ間が続いております。梅雨入りしたといっても雨続きはなくこのまま夏になるのかな?と思わせるような快晴の毎日です。暑いのは嫌ですが冬が長い木曽路...短い夏を存分に楽しみたいものです。写真は菊。生花ではなくお菓子で出来ています。花びら一枚一枚の丸みを出しより本物に近づけてみました。気の遠くなる作業ですが色のバランスや花びらの質感を出しながら作る時間は楽しいです^^この作品は7月2日に行われる【全国菓子研究団体連合会コンテスト】に出品いたします。終了後お店に飾りますのでお越しの際はお近くでご覧ください^^

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